小青柑質(zhì)硬味香，香氣為濃郁的辛香，細(xì)嗅能夠提振精神，柑皮為青褐色，品質(zhì)較好的小青柑普洱茶表皮上還會(huì)有“白霜”，品飲時(shí)有生津，滋味甘甜，青柑普洱味道略顯霸氣。
青皮性寒、酷烈，且為了避免對(duì)身體造成傷害，青皮不可單獨(dú)使用。而以性質(zhì)溫?zé)岬氖觳枧浜闲∏喔讨谱鞫傻男∏喔唐斩瑁m然已經(jīng)很大程度上中和小青柑的猛烈霸氣，使小青柑普洱茶性質(zhì)相對(duì)溫涼，但如果是身體羸弱、氣血虛弱、肝臟脾臟不太好的茶友還是應(yīng)該少喝一些，小孩、老人等身體相對(duì)弱一些的人群也應(yīng)少飲。
以下四類(lèi)人最適合品飲:
1、小青柑普洱茶內(nèi)的檸檬烯能夠促進(jìn)消化液分泌，較為適合飲食熱量較大、油膩的人群消食解膩；
2、胃酸分泌不足，消化功能弱的人群也可適量品飲小青柑普洱茶幫助消化；
3、氣撐、腹脹人群飲用小青柑普洱茶能有助排出腸道內(nèi)積累的廢氣。
4、體質(zhì)偏熱的人，喝小青柑普洱茶也有助于去火、祛濕、祛痰；小青柑解熱功效較為出眾，尤為適合天氣炎熱之時(shí)品飲解熱。
小青柑什么味道算好的
1、口感判斷標(biāo)準(zhǔn)
好的小青柑要具備香氣正、味醇厚、入口順滑，水路寬的口感特點(diǎn)，好的小青柑茶飲用后，在口腔中還會(huì)有清爽感。
2、原料標(biāo)準(zhǔn)
好的小青柑茶要求柑的產(chǎn)地正宗，必須是廣東新會(huì)的柑。小青柑內(nèi)的茶一定是高品質(zhì)的云南普洱茶。柑正宗才能具有濃郁的果香和苦澀均衡的口感。純正的云南普洱茶尤其是優(yōu)質(zhì)熟茶才能給小青柑帶來(lái)茶香、醇厚、順滑、甘甜的口感。好柑、好茶才能制出好的小青柑茶。
3、工藝標(biāo)準(zhǔn)
制作工藝是小青柑茶口感的保證。小青柑茶不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的將普洱茶包入小青柑的皮中，干燥就可以的了。小青柑的制作方法主要包括以下六個(gè)步驟：洗柑-去肉-晾干-生曬（內(nèi)干）-入茶-曬干。
小青柑的選料是非常講究的,小青柑用的是每年7月份"未成年"的新會(huì)柑，小青柑芳香油含量比大紅柑要高，柑味強(qiáng)烈。制作小青柑的柑果大小、重量有其嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，果粒直徑達(dá)到4.5~5cm、果實(shí)達(dá)到50-60克左右達(dá)到采摘要求，太大或過(guò)小都不適宜制作小青柑。皮與裝茶比例不恰當(dāng)，造成口感差異明顯。
4、陳年小青柑口感更佳
小青柑與普洱茶具有相似的可陳化特性。在良好的保存條件下，一定年限內(nèi)具有越陳越香、越陳越醇的特性。
